山楂饼家常做法，正宗山楂饼怎么做

1. 山楂饼家常做法，正宗山楂饼怎么做

2. 山楂饼的做法步骤

山楂饼


降血脂
开胃
止疼
腹泻
抗衰老
产后补虚
工艺烘焙
难度
初级入门
人数
2人份
口味酸甜味
准备时间
30分钟
烹饪时间
<2小时
用料
主料

请点击输入图片描述
山楂204克

辅料
冰糖
50克
清水
100克
山楂饼的做法
1.
山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水

2.
取出山楂籽

请点击输入图片描述
3.
果肉加入40克饮用水，用料理机打成泥

请点击输入图片描述
4.
锅内放冰糖和60克水，炒至起泡，然后加入山楂泥炒5至8分钟

请点击输入图片描述
5.
烤盘刷上一层薄薄的色拉油，将山楂泥倒进烤盘内，用刮刀刮至3毫米左右的厚度

请点击输入图片描述
6.
烤箱调至100度，中层，烘2小时

请点击输入图片描述
7.
取出放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开

8.
切成小块

9.
成品图

请点击输入图片描述
山楂饼成品图

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

烹饪技巧
烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。

3. 家常山楂饼做法

山楂树下教你制作美味可口的山楂饼

中国作为山楂树的主要种植地区，盛产山楂，而山楂不论作为药果还是水果都有非常高的食用价值，通过山楂制成的格式零食更是老少皆宜深受人们的喜爱。那么大家知道如何在家中就可轻松制作美味可口的山楂饼吗？山楂树下小编教你如何制作！

1、准备材料
新鲜山楂若干、冰糖适量、普通面粉（山楂克数的三分之二）、酵母粉、鸡蛋、牛奶
2、制作方法
山楂馅制作：山楂清洗干净，将除果肉的部分取出；将山楂放入热好的锅中与冰糖一起翻炒，直至山楂变得黏稠即可出锅；将山楂装盘晾凉备用。
面饼制作：在面粉中加入酵母粉、鸡蛋，并用牛奶和面，直至面表面光滑；将面团密封发酵至两倍大小，随后把面团分为若干小块再醒面20分钟，让面的口感更加劲道、柔软、口感细腻。
山楂饼制作：醒好面后，取一个面块用擀面棍碾压变薄，没有擀面棍的朋友可以将面块搓成圆形，用手心按压变薄。面皮厚度决定了山楂饼皮厚度。将准备好的山楂馅包如面皮中，包好后把收口处多余的面团摘掉，收口朝下摁扁。
最后用平底锅将山楂饼效果煎至表皮两面金黄，微微发焦（大约五分钟左右），酸甜可口的山楂饼完成。
山楂饼教程你学会了吗？有了好吃的山楂饼定要配一杯好喝的果汁，山楂树下山楂汁就是不错的选择，吃着山楂饼喝着山楂汁，不论炎热的夏天还是温度渐凉的秋天都是非常合适的。那么就快来尝试一下吧

4. 山楂饼家常做法，正宗山楂饼怎么做

5. 山楂饼的做法，山楂饼怎么做好吃，山楂饼的家常做法

食材用料

山楂相克食物
冰糖相克食物
糯米粉
山楂饼的做法

山楂饼的做法图解11.山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；
山楂饼的做法图解22.把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；
山楂饼的做法图解33.用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；
山楂饼的做法图解44.再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；
山楂饼的做法图解55.把山楂泥放入揉面的容器里；
山楂饼的做法图解66.趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；
山楂饼的做法图解77.把面团分成一个个小剂子；
山楂饼的做法图解88.搓圆后摁扁；
山楂饼的做法图解99.平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。
用手机看这道菜做法
小贴士

1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；
2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！

6. 山楂饼的做法大全 山楂饼怎么做好吃

主料  山楂204克
辅料冰糖50克  水100克
步骤1.山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水
2.取出山楂籽。
3.果肉加入40克饮用水，用料理机打成泥。
4.锅内放冰糖和60克水，炒至起泡，然后加入山楂泥炒5-8分钟。
5.烤盘刷上一层薄薄的色拉油，将山楂泥倒进烤盘内，用刮刀刮至3毫米左右的厚度。
6.烤箱调至100度，中层，烘2小时。
7.取出放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。
8.切成小块。

7. 山楂饼的做法

山楂馅儿红薯糯米饼的做法：

备用食材：

山楂糕1块，黄油20克，糯米粉300克，大米粉100克，澄面40克，熟黑芝麻适量，熟白芝麻适量，细白砂糖适量，干桂花适量，猪油少许，红薯1个，油适量；



制作过程：

第一步，首先制作山楂馅儿，将黑、白芝麻烤熟，用擀面杖压碎；



第二步，山楂糕放在保鲜袋中，用手压成泥状，然后将压好的山楂泥、熟黑白芝麻碎、干桂花、白糖和提前融化好的黄油混合，搅拌均匀成山楂馅儿；



第三步，糯米粉、大米粉和澄面称好重量后，盛在一个盆中，搅拌均匀；



第四步，倒入滚烫的开水，烫成棉絮，加上一小块猪油和一块蒸熟的红薯，和成软硬适中的面团，静置5分钟；



第五步，静置好之后，将面团分成是30克左右的剂子，包上适量的山楂馅儿，收口朝下按扁后，涂上点水，蘸上白芝麻；



第六步，电饼铛预热后，放上少量的油，将做好的饼胚摆上去，烙至一面金黄后，翻面继续烙，直至熟透即可。

烹饪小贴士：1、做这款甜饼，在和面的时候，一定要注意是用沸腾的水，这样才能保证后续操作的顺利以及口感

8. 山楂饼的家常做法

准备食材：鲜山楂500克，冰糖（或麦芽糖）100克，糯米粉适量，大米粉（玉米淀粉）适量。1、山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；2、把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；3、用勺子把山楂碾碎，加入冰糖或麦芽糖搅匀，再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；4、把山楂泥放入揉面的容器里，趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉、大米粉（玉米淀粉）；5、用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加粉；6、把面团分成一个个小剂子，搓圆，放入蒸笼蒸半小时左右。不适宜吃山楂的人群主要包括胃肠较弱、牙病或换牙期人群以及孕妇、糖尿病患者和对山楂过敏的人群。山楂虽然口感酸甜，具有健胃消食、增进食欲的功效，但并非所有人群均适合吃食用。